الجراثيم في التغذية

إن أفضل الأطعمة التي يمكن أن ينموها الشخص بمفرده هي براعم لأن تركيبته الغذائية تجعله مكونًا لا غنى عنه في الغذاء. اكتشف لماذا جميع الجراثيم الغذائية مهمة وما يحتاجون إلى معرفته.

أنها تزرع من بذور النباتات مثل بذور القرنبيط والجزر وعباد الشمس والملفوف. ويمكن أن تنبت المكسرات والبقوليات أيضًا.

الأحماض الدهنية وفيرة في الإنبات ، ونظرا لأن معظم الناس ينقصهم الأحماض الدهنية الأساسية، يمكن أن تستهلك العناصر الغذائية الهامة على أساس منتظم حل هذه المشكلة.


ما أهمية الجراثيم في التغذية؟ يوجد إنزيمات تصل إلى 100 ضعف في الجراثيم أكثر من الخضروات والفواكه الطازجة. تعمل الإنزيمات كعوامل حفازة لجميع وظائف الجسم.

تتحسن البروتينات عالية الجودة في المكسرات والحبوب والبقوليات والبذور مع ظهورها. وهذا سبب آخر يجعل من المهم مراقبة عادات الحياة الصحية والتركيز عليها الأكل الصحي.

أثناء الإنبات ، يزداد محتوى الفيتامينات بشكل كبير ، وهو الأمر الأكثر صحة بالنسبة للفيتامينات A و B و C و E. كذلك ، فإن الإنبات يزيد من محتوى الألياف في جوزوالحبوب والبقوليات والبذور المختلفة.


أثناء الإنبات ، ترتبط المعادن بالبروتينات ، مما يسهل على الجسم امتصاصها. ينطبق الشيء نفسه على المعادن القلوية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز ، وبسبب المعادن القلوية ، تحدث القلوية.

براعم النمو تزود الشخص بالطعام الطازج عالي الجودة الذي يمكنه الوصول إليه على مدار العام. أولئك الذين يزرعونها بأنفسهم لا يستهلكون مبيدات الآفات غير المرغوب فيها ، وغيرها من المواد الكيميائية والمواد المضافة التي تشكل خطرا على الصحة.

تتطلب الجرار الإنباتية جرة واسعة العنق وغطاء إنبات يمكن شراؤه من متاجر الأطعمة الصحية. يجب استخدام البذور العضوية فقط للإنبات من قبل مورد حسن السمعة يمكنه ضمان عدم تعرض البذور للمعالجة الحرارية أو الإشعاع ، لأن هذه الطرق تمنع الإنبات.


الفول السوداني ، اللوز ، البندق ، السمسم ، الكتان ، عباد الشمس يمكن أن تنبت ، الحمصالبازلاء ، فول الصويا ، العدس ، الكينوا ، كاموت ، الذرة ، الجاودار ، القمح ، هاجدين ، الأرز ، الشوفان ، الكرنب ، البصل ، الخس ، اللفت ، البروكلي ، الجزر ، السبانخ ، الكرفس والبنجر.

اغسل يديك قبل التعامل مع البذور. بادئ ذي بدء ، من الضروري إزالة جميع البذور التي تغيرت اللون والبذور المكسورة. ثم قم بإزالة القذائف والحصى والأغصان.

يتم وضع نوع واحد فقط من البذور في الجرة ، ويكفي ملعقة صغيرة واحدة فقط من البذور. سوف تزيد البذور أثناء عملية الري والإنبات.

يجب ملء البذور بالماء النظيف ، على الأقل كوب واحد من الماء. ثم يجب إغلاق الجرة بغطاء إنبات. يمكنك شطفها عدة مرات في اليوم ، ويجب أن تستنزف جيدًا في كل مرة.

المؤلف: A.Z. ، الصورة: تيري Heisele / صور مجانية

البكتيريا | بدائيات النوى | مادة الأحياء (يونيو 2021)